2021.06.15

イグニス コート・デュ・ローヌ ビオロジック・ルージュ ‘16

イグニス コート・デュ・ローヌ ビオロジック・ルージュ ‘16
生産者:シャトー・ド・バステ (フランス、コート・デュ・ローヌ)       
使用品種:グルナッシュ100%

「炎」を意味する「イグニス」、凝縮感と力強さを併せ持つ1本。生産者がこのワインに「燃える炎を思わせる味わいを感じる」ことからこの名がつけられました。醸造はステンレスタンクで21日間発酵し、さらに約1ヵ月マセラシオンを行います。土壌は粘土とシリスです。

赤よりも黒系の果実を思わせる、ブラックチェリーのような香りが印象的。リッチで凝縮した味わいで、ビオディナミの旨味が滋味深く存分に堪能できます。¥2,970(税込)