2021.06.15

ジャイアンス クレレット・ド・ディー ブリュット オーガニック

ジャイアンス クレレット・ド・ディー ブリュット オーガニック
生産者:ジャイアンス(フランス、コート・デュ・ローヌ)
使用品種:クレレット100%

9月に手摘みによる収穫後ステンレスタンクにて16℃で3週間の一次発酵、2~3ヶ月の熟成。その後瓶内二次発酵させ、9ヶ月以上瓶熟。白い花やマンゴーなどのフルーティーなアロマに、クリーミーな泡立ちと共に広がるデリケートな味わい。キレの良い、爽やかな後味の辛口スパークリング。オーガニック認証。¥2,200(税込)
2021.06.15

テール・ド・ヴィルロング クレマン・ド・リムー ブリュット 18

テール・ド・ヴィルロング クレマン・ド・リムー ブリュット 18
生産者:ドメーヌ・ロジェ(南フランス、リムー)
使用品種:シャルドネ80%、シュナン ブラン10%、ピノ ノワール10%

色調は明るい金色。エレガントでフレッシュな柑橘系の香り。とてもジューシィなスパークリングで、リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツの風味を持っています。しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます。親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わいがあり、シャンパーニュにも見劣りのしない非常に上質なクレマンです。¥2,200(税込)
2021.06.15

メゾン PF クレマン・ド・ロワール ブリュット

メゾン PF クレマン・ド・ロワール ブリュット
生産者:ヴィニョーブル・フェレー(フランス、ロワール)
使用品種:シュナンブラン80%、シャルドネ20%

18か月月以上の瓶内二次発酵で造られます。シュナンブランのミネラル感とシャルドネのフィネス、ソフトな果実味とキメ細やかな泡の優しい口当たり、エレガントできれいな酸が調和の取れた長い余韻を形成しています。ロワールらしさ、シュナンブランらしさが味わえるエレガントなクレマンです。¥2,035(税込)
2021.06.15

チェスコン プロセッコ エクストラ・ドライ

チェスコン プロセッコ エクストラ・ドライ
生産者:チェスコン(イタリア、ヴェネト)
使用品種:プロセッコ100%


当店人気のイタリアワイン”チェスコン”の仕込むプロセッコ。大量生産型のスプマンテとは一線を画す丁寧な造りを感じるスパークリングワインです。キメ細やかなエレガントな泡、厚みのある豊かな果実味、余韻の長いアフター。この価格にしてこれは本当に良いプロセッコ・・!といえる逸品です。\1,815(税込)
2021.06.15

オリオル・ロッセール ロゼ・ブリュット

オリオル・ロッセール ロゼ・ブリュット
生産産者:オリオル・ロッセール(スペイン、ペネデス)
使用品種:ガルナッチャ60%、ピノ・ノワール40%

オリオル・ロッセールが造るフレッシュでフルーティーなロゼ・スパークリングワイン。手作業の動瓶作業が生み出すキメ細やかな泡、甘酸っぱいイチゴを思わせるチャーミングな果実味が口の中いっぱいに広がります。自家葡萄園でオーガニック栽培されたガルナッチャとピノ・ノワールで造られています。¥1,705(税込)